KAVALA KURABİYESİ

1 su bardağı  dövülmüş bademi bir tavada kavurun tavadan alıp soğumaya bırakın. Aynı tavanın biraz soğumasını bekleyip 1 su bardağı unu kısık ateşte unu yakmamaya özen göstererek kavurun ve unu soğumaya bırakın. Kurabiye hamuru için tereyağı ve pudra şekerini bir mikser ile homojen bir kıvam elde edinceye kadar çırpın. Kavrulmuş badem, kavrulmuş un, kabarma tozu ve Selva Unu ekleyip hamuru yoğurun. Bir merdane ile hamuru 2 cm kalınlığında açıp ay şeklindeki kurabiye kalıpları ile kesip fırın tepsisine dizin. Kurabiyeleriniz çok ince olmamalı. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 30 dakika kadar kurabiyeleri pişirin. Kurabiyeler iyice soğuduktan sonra üzerlerine pudra şekeri serperek servis edin.
Not: Ay şekilli kurabiye kalıbınız yok ise su bardağı ile ay şekli verebilirsiniz.